Ben Verhaert, Oriental Brewery CEO (OB)
本·维尔哈特著
东方啤酒CEO
8月4日是国际啤酒日，现在是喝啤酒的最佳季节，今天我想为啤酒，特别是韩国啤酒发言。
作为最古老的人类生产的饮料之一，啤酒有许多迷人的因素，使人类能够享受它长达8000年之久。
首先，啤酒是包容性的。不同地域和社会经济阶层的男人和女人都喜欢和朋友一起喝啤酒。啤酒一直是一种很好的平衡，所有成年人都可以喝。事实上，在所有酒精类别中，啤酒的参与率最高，这意味着每天喝啤酒的人比喝其他烈性酒、葡萄酒或酒精饮料的人要多。啤酒是用自然加工的原料制成的，本质上是用少量非常简单的原料用优质的水酿造而成。这就是啤酒的魔力。啤酒基本上是本地化的。它是由当地农民种植的当地原料制成的。它是在当地酿造的，通常是当地社区和经济的重要组成部分。
我在许多不同国家的啤酒公司工作了20多年。啤酒是我的爱好。我来自比利时，啤酒之国，世界上唯一一个啤酒文化被联合国教科文组织认定为世界遗产的国家。比利时人对我们的啤酒和啤酒文化非常自豪。啤酒是我们生活中任何庆祝活动和难忘时刻的一部分。
在韩国工作和生活了4年的我注意到的一件事是，没有多少韩国人知道韩国啤酒和其他欧洲啤酒一样好。对我来说，韩国的啤酒文化和我经历过的世界上其他喜欢啤酒的国家一样令人兴奋和深刻。我还注意到，一些韩国消费者对国产啤酒的质量评价相当吝啬。毫无疑问，韩国人喜欢自酿啤酒。国内啤酒消费量的85%是国产啤酒，在国内市场销量前5位的啤酒中，有4个是国产品牌。但调查结果显示，与进口啤酒相比，韩国消费者低估了国产啤酒的质量，这让我感到惊讶。”
韩国人知道如何让人们团结起来，用啤酒来庆祝这一时刻。下班后和同事一起喝一杯啤酒，以“hoesik”(下班后的晚餐)的形式，周末爬山后喝一杯胜利啤酒，用现在世界闻名的“chimaek”(鸡肉和啤酒)的pajeon(韩国煎饼)，给啤酒增添乐趣和创意，独特的啤酒鸡尾酒“somaek”(烧酒和啤酒)等等。因此，一杯啤酒与韩国成年人的生活息息相关。
韩国啤酒文化的另一个特点是啤酒与韩国美食的搭配。虽然在欧洲，啤酒并不总是和食物一起供应，但在韩国，啤酒和美味的食物一起享用。韩国国产啤酒清爽爽口的口感，与烤五花肉、泡菜等辛辣的韩国食物十分搭配。在“K-food”风靡全球的今天，希望能有更多的人学习到享受韩国美食和韩国啤酒完美结合的韩国方式。
我在许多不同的国家体验过不同的啤酒文化。我亲眼目睹了韩国啤酒具有世界水准的品质。例如，Cass和Hanmac连续多年获得比利时国际品味协会颁发的高级品味奖。韩国啤酒企业也以尝试当地的高品质原料而闻名。例如，Hand & Malt致力于使用当地食材，推出了一系列使用当地食材的精酿啤酒，如来自不同地区的生姜、柑橘和蜂蜜。我们都享受到了市场上极具创意和有趣的啤酒，这是在COVID期间限制外出就餐的敏捷创新和协作的结果。
总而言之，我相信韩国啤酒文化是独一无二的，我们的啤酒是最好的，希望韩国消费者对我们的啤酒有更多的自豪感和信心。”
国际啤酒日快乐!
Ben Verhaert是东方啤酒公司的首席执行官，也是百威英博公司东亚业务部门的总裁。本专栏所表达的观点仅为他个人观点。- Ed。
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评论列表（4条）
我是79哈的签约作者“安荷”！
希望本篇文章《为韩国人的啤酒文化自豪，畅享独特风味》能对你有所帮助！
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